El gobierno federal proyecta duplicar la superficie de siembra de amaranto

El gobierno de la República ha anunciado una estrategia integral con el objetivo de duplicar la superficie dedicada al cultivo de amaranto en el territorio nacional. La iniciativa, coordinada por las instancias encargadas de la política agrícola, busca fomentar la soberanía alimentaria y revalorizar este grano ancestral en el mercado interno y externo, aprovechando sus propiedades nutricionales y su capacidad de adaptación a diversas condiciones climáticas en México.

La propuesta contempla la implementación de programas de apoyo directo a los productores, facilitando el acceso a semillas certificadas, insumos sustentables y asistencia técnica especializada. Los equipos de trabajo gubernamentales han señalado que el plan se enfoca principalmente en entidades con tradición histórica en el cultivo de este cereal, donde se pretende consolidar modelos de agricultura de pequeña escala que permitan mejorar los ingresos de las familias campesinas y fortalecer el desarrollo rural.

Según los lineamientos presentados por las autoridades, el incremento en la superficie de siembra se realizaría de manera gradual, priorizando técnicas de cultivo que respeten la biodiversidad local. Se planea que el fortalecimiento de la cadena productiva incluya el respaldo a cooperativas y pequeños centros de acopio, reduciendo los intermediarios y permitiendo que los agricultores obtengan un mejor precio por su cosecha en el mercado nacional.

Además, la estrategia contempla alianzas con centros de investigación y universidades para mejorar la productividad por hectárea mediante el uso de tecnologías agrícolas de bajo impacto. El gobierno prevé que el aumento en la oferta de amaranto contribuya a diversificar la dieta de la población, integrándolo de manera más constante en los programas de alimentación saludable que se operan actualmente a través de las diversas dependencias de bienestar social.

La implementación de este proyecto dependerá de la asignación presupuestaria que se discuta en el Congreso de la Unión durante el próximo ciclo fiscal. Por ahora, las autoridades han iniciado mesas de diálogo con representantes de las organizaciones campesinas en los estados con mayor potencial productivo para definir las zonas específicas donde se comenzará con la expansión de las parcelas de cultivo.